Усе почалося з бажання знайти для себе та своєї сім’ї натуральні солодощі. У магазинних варіантах пастили мене бентежив склад – барвники, консерванти, підсилювачі смаку… Хотілося чогось справжнього, без зайвих добавок. Тоді я вперше спробувала зробити пастилу вдома.
Перші експерименти з пастилою
Я взяла яблука, перетворила їх на пюре, підсушила – і отримала щось далеке від магазинної пастили, але неймовірно смачне! Це був інший рівень – натуральний смак фруктів, легка кислинка, приємна текстура. З того моменту мене захопив сам процес приготування.
Я почала експериментувати: додавала різні ягоди, мед, корицю, пробувала змінювати товщину шару, температуру сушіння. Виявилося, що пастила – це справжнє поле для творчості.
Чому мені це подобається — пастила ручної роботи ?
По-перше, пастила – це користь. Я точно знаю, з чого складається мій продукт, і можу бути впевнена, що тут немає нічого зайвого.
По-друге, це спосіб дати друге життя фруктам. Коли сезон яблук у розпалі і їх стає забагато, пастила – ідеальний варіант, щоб зберегти смак літа на місяці вперед.
По-третє, це справжня магія! Ти береш свіжі фрукти, а через кілька годин отримуєш ніжні, ароматні пластинки, які можна загортати в рулетики, нарізати, прикрашати горіхами чи шоколадом.
Пастила: що далі?
Спочатку я робила пастилу тільки для себе, потім – для рідних і друзів. Вони почали просити ще, рекомендувати знайомим… Так моє захоплення переросло у щось більше.
Я знайшла своє натхнення у створенні натуральних солодощів. Кожен шматочок моєї пастили – це любов до процесу, увага до деталей і бажання поділитися смачним і корисним.